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LE CHAUSSEE AUX MOINES
Le Chaussée aux Moines est un fromage de la catégorie "pâte pressée non cuite" et élaboré avec du lait pasteurisé. Il arbore une belle croûte dont d'aucuns diront qu'elle peut se manger alors que d'autres diront le contraire ! Il a un goût très agréable et sa pâte est très légère en bouche.
Il est élaboré essentiellement dans la Mayenne (53) à Craon. Il se présente en format de 450 grammes, en format de 340 grammes et plus rarement, en format 230 grammes appelé "Petit Chaussée". Le format 340 grammes est passé discrètement à 320 grammes en 2021.
La Laiterie de Craon est située sur les terres d’une ancienne abbaye, le Prieuré de Saint Clément. La route qui traverse actuellement ses bâtiments était autrefois un chemin bordé d’un étang sur lequel se promenaient les moines. On nomma ce chemin avec un certain humour, "La Chaussée aux Moines". Et c'est ainsi que le fromage devait porter ce nom et que les étiquettes devaient arborer un moine.
En matière culinaire, essayez une tartiflette avec le Chaussée : un régal.
Je vous présente ici une trentaine d'étiquettes du Chaussée aux Moines suivies d'une dizaine du Cousteron.
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Par Livarot le 14 Mai 2023 à 15:38
1975 1976 1978
Première image du Moine Autre visuel avec CELIA Autre variante avec une couronne ocre.
1991 1992 1995
Nouveau visuel Nouveau visuel Nouveau visuel
1998 2000 2002
Offre "Sets de Table" Variante de visuel Etiquette repositionnable
Avez-vous remarqué que le moine n'a plus le doigt sur la bouche ?
2003 2004 2005
Nouveau : Ouverture et fermeture faciles Ici le format Généreux de 450g Là, rien à signaler !
2005 2007 2007
Offre de 10% gratuits Quelle différence avec 2004 ? Visuel pour les fêtes de Noël
2010 2011 2011
Avez-vous remarqué que le moine Ici, un 450g, Recette Inimitable Le même qu'en 2005, mais en plus,
a de nouveau l'index sur la bouche ? le doigt sur la bouche
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Par Livarot le 16 Mai 2023 à 08:05
2013 2013 2016
Gagnez 1000 € Ici, rien à signaler Ici, c'est un "Petit Format" de 230g
2019 2020 2021
Fête de ses 50 ans ! 5 voyages à gagner Un Chaussée en 6 tranchettes élaboré Et là, un Chaussée en 8 grandes
par la laiterie de Bouvron (44) tranches élaboré dans le 44.
2021 2022 2022
A gagner 1000€ ! Comme en 2021, mais sans les 1000€ Ici un 450 grammes
2022 2022 2023
Le format standard tombe Ici un "Petit Format" de 230g Comme en 2020, mais en lot de 3 tranches
à 320g au lieu de 340g !
2024 Variante intitulée Format MALIN de 230g
En quoi ce format est-il malin ?
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Par Livarot le 16 Mai 2023 à 21:04
Ici sont présentées une dizaine de tyrosèmes du Cousteron.
Le Cousteron est produit par BEL (La Vache qui rit) dans la Sarthe (72) qui a voulu dans les années 1970
contrer le succès du Chaussée aux Moines en proposant un clone sur le marché : Le Cousteron.
Il n'y a que les fines bouches et les experts pour les différencier au goût.
Voici donc ma petite collection de Cousteron qui complète celle du Chaussée.
1973 1997 2000
L'une des premières images Changement de visuel En l'honneur de l'an 2000
2001 2002 : Variante de 2001 2010 : autre visuel
Variante de 1997 Ici, il tient la réduction au lieu du fromage Ici sa chemise n'est plus quadrillée et il porte un chapeau et le papier
est devenu jaune.
2012 2014 2018
Variante de 2010 Autre visuel : plus de chapeau Variante de 2014
2021
Une variante de 2018 votre commentaire
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