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LE MUNSTER
En Alsace, le Munster fait partie des éléments culinaires de la région avec la choucroute, le vin blanc, la tarte flambée (Flammekuche), le Kougelhopf, le Baeckeoffe et j'en passe.
Le Munster est un fromage à pâte molle à croûte lavée. Il est plutôt fabriqué dans les Vosges limitrophes et plutôt affiné dans les départements du Haut et Bas-Rhin.
Je vous présente ici plus d'une centaine de tyrosèmes de Munster des département 67, 68 et 88 et une poignée de la Moselle (57).
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Par Livarot le 26 Avril 2023 à 14:04
1960, Bas-Rhin 1960, Bas-Rhin, variante 1960, un Munster à tartiner
Köstlich = savoureux Köstlich = délicieux
1960, Bas-Rhin 1960, Vosges 1961, Vosges
1966 1968 1968
Fabriqués dans Les Vosges et affinés dans le Haut-Rhin. Ici, apparition de la fameuse image
du Munster les Petits Amis sous deux variantes. Allez voir dans la rubrique "Pont-l'Evêque",
département 14, année 1983. Etonnant non ?
1968, Vosges, fabriqué par Bongrain, 1969, la Vache qui Rit. 1969, Moselle.
au Tholy. Image minimaliste. Variété au Munster Fabriqué à Benestroff.
1970, Haut-Rhin, variante de 1968 1970, Haut-Rhin 1970, Haute-Saône
Dessins de bandes dessinées !
1970, Vosges 1970, Vosges 1970, Vosges
1970, Vosges 1970, Vosges
votre commentaire
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Par Livarot le 26 Avril 2023 à 18:06
1971, Vosges 1971, Vosges 1971, Vosges
Ici, c'est le Baby Vosgien Et là, c'est le Super Baby Vosgien Ici, c'est le Délice d'Alsace
1971, Vosges 1972, Vosges 1973, Vosges
Et là, c'est le Petit Munster
1973 1974 1974
Fabriqué et affiné à Rochesson Ici c'est un 120g Et là, c'est un 230g
Variante de l'année 1970 Variante de l'année 1970
1974 1975 1975
Ici, c'est un Munster Géromé Fabriqué à Bulgnéville Aidé par FORZA
1976, Bulgnéville 1976 1977
Apparition de la marque Ermitage Ici, une variante Variante de 1974
1977 1978 1979
Variante Variante Ici en 125g
1979 1983 1983
Ici en 220g Ca y est : le Munster a son AOC
1983 1983 1983
Encore une variante les Petits Amis. Ici, c'est 5,50 Francs mais le cumin est Ici en 200g
gratuit. Avez-vous remarqué la disparition de la cigogne ? Et le logo AOC ?
1983, ici en 125g 1984, Moselle 1984, encore une variante !
1984 1985 1985
Variante de 1976 Encore un changement Variante de 1973
1987 1990 1990
Ici, plus de couvercle Avez-vous remarqué l'écriture gothique ?
et le Munster n'est plus petit !
1990 votre commentaire
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Par Livarot le 27 Avril 2023 à 19:37
1991 1991 1991
1993, Moselle 1993, Moselle 1993
Lisbeth debout Lisbeth assise
1993 1994 1994
1995 1995 1995
Lisbeth assise comme en 1993
1997 1997 1997
Ici boîte de 200g Un autre visuel
2000 2000 2001
Encore un autre visuel Encore une variante Apparition du Saint Benoît
2001 2001 2001
"Reflets de France" fait son Munster à Bonjour Rémy-Rudler
Blamont (54) et l'affine à Lapoutroie (68) Ici le couvercle de la boîte Ici l'emballage papier du fromage
2001 2001
Après le cumin, les épices votre commentaire
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Par Livarot le 28 Avril 2023 à 21:43
2002 : 230g 2002 : 125g 2002
Une nouveauté : le Petit Doux de chez Haxaire à Lapoutroie (68)
2002 2003 2003
CORA propose aussi son Munster
2003 2003 2004
2004 2004 2004
Ici c'est Munster au Lait Cru Ici c'est Petit Munster au Lait Cru
2004 2004 2004
Ici c'est un Munster Géromé
2004 2006 2006
Vosges Bas-Rhin Avez-remarqué que Munster n'est plus
écrit en lettres gothiques ?
2007 2014 2014
WINNY propose aussi son Munster
fabriqué à Bénestroff en Moselle votre commentaire
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Par Livarot le 28 Avril 2023 à 22:06
2016 2016 2016
Le papier d'emballage en 125g Image agrandie Ici en 220g
2016 2019 2019
2020 2020 2020
2020 2021 2021
2021 2021 2021
2022 2022 2022
Emballage papier Image agrandie
2023 2023
Un couvercle avec un disque en plastique transparent Emballage papier pour ce format rectangulaire
ferme la boîte. Les 8 parts font office d'image.
2024 : Nouveauté votre commentaire
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